Schnelle Honig-Trüffel

Zutaten für ca. 24 Stück; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Min. Kühlzeit + 8 Stunden Ruhezeit Zutaten: 150 g (vegane) Zartbitter-Kuvertüre 60 ml Soja oder Reis-Cuisine (alternativ: Schlagsahne) 1 Prise Salz 30 g Reformhaus® Demeter-Honig, (Fichten- oder Lindenblüten) 50 g Pinienkerne 50 g grüne PistazienkerneAußerdem: 1 mindestens 2,5 cm hohe rechteckig Form (ca. 7 … Weiterlesen

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No-Bake -„Joghurt“-Torte

Zutaten für eine Mini-Springform 18–20 cm (8–10 Stücke), Zubereitungszeit: ca. 40 Min. + mindestens 3 Stunden Ruhezeit Zutaten: Für den Boden: 100 g (veganer) Dinkel-Zwieback 35 g milde chilenische Walnusskerne 75 g Kokosöl 25g Reformhaus® Demeter-HonigFür den Belag: 200 ml aufschlagbare Soja-Cuisine (vegetarische Alternative:Schlagsahne) 1 Päckchen Sahnesteif 500 g Soja-Kokos (vegetarische Alternative: Natur-Joghurt) 70 g … Weiterlesen

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Baba Ganoush

Baba Ganoush Zutaten Für 6 Personen: 3 große, reife Auberginen 3 gehäufte EL Tahini ½ Zitrone, Saft davon 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Cayennepfeffer Cumin, gemahlen Koriandersaat, gemahlen Etwas frische, gehackte Petersilie 1-2 El Sesam, frisch geröstet Etwas Olivenöl Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (wenn möglich auch die Grillfunktion zuschalten) vorheizen. 2. Die Auberginen … Weiterlesen

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Avocado-Apfel-Salat

Avocado-Apfel-Salat MIT GRÜNEM LINSEN-CHILI UND MINZE Zubereitungszeit: 50 Min Zutaten Für 4 Personen: 1-2 Limetten 1 EL Dijonsenf 1-2 grüne Chilischoten 1 Prise PITTA MASALA 1 EL Agavensirup 4 EL mildes Olivenöl ½ Bund Minze 2 kleine Avocados 1 kleine Zwiebel 1 EL Ghee ½ TL TRI-DOSHA MASALA ODER KAPHA MASALA 150 g Du-Puy-Linsen oder … Weiterlesen

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Vollkorn Naanbrot

Vollkorn Naanbrot Zubereitungszeit: 20 Min Zutaten Für 7-8 Naan: 500 g Volkorn Weizenmehl 4 El Sojajoghurt 275 ml Sojadrink 2 El Rapsöl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Tl Weinsteinbackpulver 2 Tl Zucker 3 Tl Salz 1 Tl Knoblauchpüree Gewürze nach BeliebenZubereitung:1. Mehl, Trockenhefe und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. 2.Sojadrink leicht erwärmen, mit Sojajoghurt, Salz … Weiterlesen

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Pulled Jackfruit

  Zutaten BBQ Sauce: Zutaten Pulled Jackfruit: 375ml Tomatensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 2 EL Vitam Mellase etwas Sojasauce etwas Tabasco 1 EL Paprika, geräuchert etwas Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL Brauner Zucker 2 EL Sweet Chili Sauce 1 Dose Jackfruit 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt etwas Peperoni, in feine ringe … Weiterlesen

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