Schnelle Honig-Trüffel

Zutaten für ca. 24 Stück; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Min. Kühlzeit + 8 Stunden Ruhezeit Zutaten: 150 g (vegane) Zartbitter-Kuvertüre 60 ml Soja oder Reis-Cuisine (alternativ: Schlagsahne) 1 Prise Salz 30 g Reformhaus® Demeter-Honig, (Fichten- oder Lindenblüten) 50 g Pinienkerne 50 g grüne PistazienkerneAußerdem: 1 mindestens 2,5 cm hohe rechteckig Form (ca. 7 … Weiterlesen

Weiterlesen

No-Bake -„Joghurt“-Torte

Zutaten für eine Mini-Springform 18–20 cm (8–10 Stücke), Zubereitungszeit: ca. 40 Min. + mindestens 3 Stunden Ruhezeit Zutaten: Für den Boden: 100 g (veganer) Dinkel-Zwieback 35 g milde chilenische Walnusskerne 75 g Kokosöl 25g Reformhaus® Demeter-HonigFür den Belag: 200 ml aufschlagbare Soja-Cuisine (vegetarische Alternative:Schlagsahne) 1 Päckchen Sahnesteif 500 g Soja-Kokos (vegetarische Alternative: Natur-Joghurt) 70 g … Weiterlesen

Weiterlesen

GOLDENE HONIGMANDEL- KUGELN

Zutaten für ca. 36 Stück (Zubereitungszeit ca. 30 Min.)1 geh. TL (5 g) Kurkuma2 EL heißes Wasser20 g Ingwerknolle½ TL gem. Ceylon-Zimt1 kl. Msp. gem. schwarzer Pfeffer300 g blanchierte Mandelkerneabgeriebene Schale von½ unbehandelten Zitrone80 g Reformhaus® Demeter-Frühlingsblütenhonig ZUBEREITUNG:1. Kurkuma in ein hitzebeständiges Schälchen geben, mit heißem Wasser (aus dem Wasserkocher) verrühren und 5 Min. quellen … Weiterlesen

Weiterlesen

In Hülse und Fülle

In Hülse und Fülle Bohnen, Erbsen oder Linsen sind lecker, gesund und kommen dennoch viel zu selten auf den Teller: Dabei bieten Hülsenfrüchte hochwertige Nähr- und Vitalstoffe gewissermaßen in Hülse und Fülle Von den annähernd 700 Kilo Nahrungsmitteln, die ein Deutscher im statistischen Mittel pro Jahr zu sich nimmt, entfällt weniger als ein Kilo auf … Weiterlesen

Weiterlesen