Pikantes Maisbrot

Ein Klassiker der Amerikanischen Südstaatenküche   Zutaten: 120 g Maismehl oder Maisgrieß 120 g Dinkelmehl Type 1050 1 ½ TL Weinstein Backpulver 1 ½ TL Brecht Kurkuma Pfeffer 1 TL Brecht Bohnenkraut, gerebelt ¾ TL Brecht Ur-Steinsalz 60 g weiche Butter 1 Ei 300 ml Milch AUSSERDEM: Keramik Auflaufform mit 1,25 l Fassungsvermögen Zubereitung: • … Weiterlesen

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Pulled Jackfruit

  Zutaten BBQ Sauce: Zutaten Pulled Jackfruit: 375ml Tomatensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 2 EL Vitam Mellase etwas Sojasauce etwas Tabasco 1 EL Paprika, geräuchert etwas Salz 1 Prise Muskatnuss 1 EL Brauner Zucker 2 EL Sweet Chili Sauce 1 Dose Jackfruit 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt etwas Peperoni, in feine ringe … Weiterlesen

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