Schnelle Honig-Trüffel

Zutaten für ca. 24 Stück; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Min. Kühlzeit + 8 Stunden Ruhezeit Zutaten: 150 g (vegane) Zartbitter-Kuvertüre 60 ml Soja oder Reis-Cuisine (alternativ: Schlagsahne) 1 Prise Salz 30 g Reformhaus® Demeter-Honig, (Fichten- oder Lindenblüten) 50 g Pinienkerne 50 g grüne PistazienkerneAußerdem: 1 mindestens 2,5 cm hohe rechteckig Form (ca. 7 … Weiterlesen

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No-Bake -„Joghurt“-Torte

Zutaten für eine Mini-Springform 18–20 cm (8–10 Stücke), Zubereitungszeit: ca. 40 Min. + mindestens 3 Stunden Ruhezeit Zutaten: Für den Boden: 100 g (veganer) Dinkel-Zwieback 35 g milde chilenische Walnusskerne 75 g Kokosöl 25g Reformhaus® Demeter-HonigFür den Belag: 200 ml aufschlagbare Soja-Cuisine (vegetarische Alternative:Schlagsahne) 1 Päckchen Sahnesteif 500 g Soja-Kokos (vegetarische Alternative: Natur-Joghurt) 70 g … Weiterlesen

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GOLDENE HONIGMANDEL- KUGELN

Zutaten für ca. 36 Stück (Zubereitungszeit ca. 30 Min.)1 geh. TL (5 g) Kurkuma2 EL heißes Wasser20 g Ingwerknolle½ TL gem. Ceylon-Zimt1 kl. Msp. gem. schwarzer Pfeffer300 g blanchierte Mandelkerneabgeriebene Schale von½ unbehandelten Zitrone80 g Reformhaus® Demeter-Frühlingsblütenhonig ZUBEREITUNG:1. Kurkuma in ein hitzebeständiges Schälchen geben, mit heißem Wasser (aus dem Wasserkocher) verrühren und 5 Min. quellen … Weiterlesen

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Lauwarmer Rote-Bete-Karotten-Salat

Zutaten:400 g Karotten2 rohe mittelgroße Rote BetenSalz,Pfeffer aus der Mühle4 Zweige Oregano4 EL Olivenöl4 EL Sonnenblumenkerne150 g Feta Für die Vinaigrette3 EL Balsamico2 TL flüssiger Honig1 gehäufter EL grobkörniger SenfSalzPfeffer aus der Mühle6 EL Olivenöl Für 4 Portionen | ca. 20 Min. + 40 Min. Backzeit pro Portion: 2.410 kJ; 576 kcal; 13 g E; … Weiterlesen

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Erdbeer-Rhabarber-Traum mit frischen Erdbeeren

Erdbeer-Rhabarber-Traum mit frischen Erdbeeren Zutaten: 4 Filterbeutel Salus Gourmet Erdbeeren Früchte-Cocktail Tee 200 g frische Erdbeeren 1 TL Rohrzucker 200 ml Rhabarbersaft Crushed Ice Zubereitung: 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Filterbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend Filterbeutel entfernen. Den Tee kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und zusammen … Weiterlesen

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Baba Ganoush

Baba Ganoush Zutaten Für 6 Personen: 3 große, reife Auberginen 3 gehäufte EL Tahini ½ Zitrone, Saft davon 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Cayennepfeffer Cumin, gemahlen Koriandersaat, gemahlen Etwas frische, gehackte Petersilie 1-2 El Sesam, frisch geröstet Etwas Olivenöl Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (wenn möglich auch die Grillfunktion zuschalten) vorheizen. 2. Die Auberginen … Weiterlesen

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Aperino Holunder

Aperino Holunder Zutaten: 6 cl Aperino 2 cl Holunddersirup 2 cl Traubensaft 1 cl Limettensaft Minzblätter Zubereitung: Aperino in ein mit Eiswürfeln gefülltes Sektglas geben. Holundersirup, Trauben- und Limettensaft hinzugießen. Minzblätter dazugeben und alles gut umrühren. QUELLE: Bild&Text – SALUS Haus

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Aperino Rote Bete

Aperino Rote Bete Zutaten: 4 cl Aperino 2 cl Rote-Bete-Saft 6 cl Salus Gourmet Erdbeeren Früchte-Cocktail Tee (kalt) 1 cl Rhabarbersirup Erdbeere Zubereitung: Tee aufbrühen und kalt werden lassen. Aperino, Rote-Bete-Saft, kalten Tee und Rhabarbersirup in ein mit Eiswürfel gefülltes Glas gießen und umrühren. Mit einer halbierten Erdbeere garnieren. QUELLE: Bild&Text – SALUS Haus

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