Schnelle Honig-Trüffel

Zutaten für ca. 24 Stück; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Min. Kühlzeit + 8 Stunden Ruhezeit Zutaten: 150 g (vegane) Zartbitter-Kuvertüre 60 ml Soja oder Reis-Cuisine (alternativ: Schlagsahne) 1 Prise Salz 30 g Reformhaus® Demeter-Honig, (Fichten- oder Lindenblüten) 50 g Pinienkerne 50 g grüne PistazienkerneAußerdem: 1 mindestens 2,5 cm hohe rechteckig Form (ca. 7 … Weiterlesen

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No-Bake -„Joghurt“-Torte

Zutaten für eine Mini-Springform 18–20 cm (8–10 Stücke), Zubereitungszeit: ca. 40 Min. + mindestens 3 Stunden Ruhezeit Zutaten: Für den Boden: 100 g (veganer) Dinkel-Zwieback 35 g milde chilenische Walnusskerne 75 g Kokosöl 25g Reformhaus® Demeter-HonigFür den Belag: 200 ml aufschlagbare Soja-Cuisine (vegetarische Alternative:Schlagsahne) 1 Päckchen Sahnesteif 500 g Soja-Kokos (vegetarische Alternative: Natur-Joghurt) 70 g … Weiterlesen

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GOLDENE HONIGMANDEL- KUGELN

Zutaten für ca. 36 Stück (Zubereitungszeit ca. 30 Min.)1 geh. TL (5 g) Kurkuma2 EL heißes Wasser20 g Ingwerknolle½ TL gem. Ceylon-Zimt1 kl. Msp. gem. schwarzer Pfeffer300 g blanchierte Mandelkerneabgeriebene Schale von½ unbehandelten Zitrone80 g Reformhaus® Demeter-Frühlingsblütenhonig ZUBEREITUNG:1. Kurkuma in ein hitzebeständiges Schälchen geben, mit heißem Wasser (aus dem Wasserkocher) verrühren und 5 Min. quellen … Weiterlesen

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Lauwarmer Rote-Bete-Karotten-Salat

Zutaten:400 g Karotten2 rohe mittelgroße Rote BetenSalz,Pfeffer aus der Mühle4 Zweige Oregano4 EL Olivenöl4 EL Sonnenblumenkerne150 g Feta Für die Vinaigrette3 EL Balsamico2 TL flüssiger Honig1 gehäufter EL grobkörniger SenfSalzPfeffer aus der Mühle6 EL Olivenöl Für 4 Portionen | ca. 20 Min. + 40 Min. Backzeit pro Portion: 2.410 kJ; 576 kcal; 13 g E; … Weiterlesen

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Tee-Cocktail à la „Caipirinha“

Tee-Cocktail à la „Caipirinha“ Zutaten: 4 Filterbeutel Salus® Gourmet Ingwer Zitrone Tee 1 Stück Limette 50 g Rohrzucker 50 ml Cachaça 9 – 12 Minzblätter 10 Eiswürfel Zubereitung: 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Filterbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 7 Minuten ziehen lassen. Anschließend Filterbeutel entfernen. Den Rohrzucker im heißen Tee auflösen, zum … Weiterlesen

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Eisgekühlter Beeren-Aperitif

Eisgekühlter Beeren-Aperitif Zutaten: 5 FB Salus Gourmet Cool Cassis Tee 150 g Beerenfrüchte 200 ml Johannisbeernektar 10 Eiswürfel 100 ml Prosecco Zubereitung: Fünf Filterbeutel mit 300 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen und ggf. etwas süßen. Anschließend 10 Eiswürfel zugeben und kaltstellen. Den eisgekühlten Tee mit 100 ml Prosecco (alternativ Minieralwasser mit … Weiterlesen

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Tee-Hugo mit Holunderblüten-Apfel Tee

Tee-Hugo mit Holunderblüten-Apfel Tee Zutaten: 4 FB Salus Gourmet Holunderblüten Apfel Tee 300 ml Apfelsaft 10 Eiswürfel 300 ml Sekt Zubereitung: Filterbeutel Holunderblüten-Apfel Tee mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zum Abkühlen 10 Eiswürfel zugeben und kaltstellen. Anschließend je 300 ml gekühlten Apfelsaft und Sekt (alternativ Mineralwasser) hinzugeben. QUELLE: Bild&Text … Weiterlesen

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Erdbeer-Rhabarber-Traum mit frischen Erdbeeren

Erdbeer-Rhabarber-Traum mit frischen Erdbeeren Zutaten: 4 Filterbeutel Salus Gourmet Erdbeeren Früchte-Cocktail Tee 200 g frische Erdbeeren 1 TL Rohrzucker 200 ml Rhabarbersaft Crushed Ice Zubereitung: 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Filterbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend Filterbeutel entfernen. Den Tee kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und zusammen … Weiterlesen

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Baba Ganoush

Baba Ganoush Zutaten Für 6 Personen: 3 große, reife Auberginen 3 gehäufte EL Tahini ½ Zitrone, Saft davon 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Cayennepfeffer Cumin, gemahlen Koriandersaat, gemahlen Etwas frische, gehackte Petersilie 1-2 El Sesam, frisch geröstet Etwas Olivenöl Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (wenn möglich auch die Grillfunktion zuschalten) vorheizen. 2. Die Auberginen … Weiterlesen

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